Копчёный тофу

Сыр Тофу - соевый сыр, состоящий из соевых бобов, богатый белком ( веганский продукт ) . Его получают путём свёртывания (створаживания) белка соевого молока при нагревании или фильтровании. Сыр без лактозы. Обладает довольно нейтральным вкусом, что позволяет универсально использовать его в кулинарии. У классического сыра нет характерного запаха и вкуса. Сыр лёгкий имеет плотную консистенцию и пористую структуру. Сыр впитывает аромат и вкус овощей и фруктов, с которыми его сочетают. Копченный тофу по вкусу напоминает бекон. Он идеально подходит для бутербродов посыпанным свежим базиликом, сыр для супа или в качестве одно из элементов рисового боула. Идеально подойдет для жарки, можно сделать сырные шарики, мягкие сухарики, чипсы, закуску к пиву, снеки к пиву, сделать сыр плавленым. Коптят на щепке бук, ольха. Пастеризован в фольгированном вакуумном пакете.